Séfként bizonyára ismerős lehet az a probléma, hogy hiába igyekszünk mindent megtenni annak érdekében, hogy a lehető legpazarabb, legjobb minőségű ételek kerüljenek a vendégek asztalára, ha egy-egy beszállító keresztülhúzza a számításainkat, és nem olyan alapanyagokat hoz,…
