A vendéglátóiparban egy alappillér a séfek és a beszállítók kapcsolata, ami azonban sajnos nem minden esetben felhőtlen. A probléma a legtöbb esetben a kommunikáció ...
Hogyan veszíthetjük el könnyen a séfeket?
A vendéglátóiparban alapvető fontosságú a séfek és a beszállítók közötti szoros együttműködés, hiszen a minőségi alapanyaggal lehet leginkább garantálni, ...
Miért fontos, hogy a kereskedő tisztában legyen a véleményünkkel?
Séfként tapasztalhatjuk időnként, hogy a kereskedők nem mindig tudják ugyanazt a minőséget biztosítani, a megrendelt élelmiszerek terén. Egyrészről tudjuk, hogy ez ...
Együttműködve mindenkinek jobb
Kereskedőként jól tudjuk, hogy a séfekkel való kapcsolat meglehetősen bonyolult, ugyanakkor nagyon fontos pillér, hiszen a vendéglátóiparban ezen alapszik minden. ...
Nem vagyunk egyedül!
Séfként bizonyára ismerős lehet az a probléma, hogy hiába igyekszünk mindent megtenni annak érdekében, hogy a lehető legpazarabb, legjobb minőségű ételek ...